Masa de pizza casera

Ingredientes

 350 gr. Harina sin preparar.
 20 gr. De levadura en polvo.
 4 cdas. De aceite vegetal.
 3 cdas. De leche tibia.
 ¾ tz. De agua tibia
 1cda. De azúcar blanca.
 1 ctda. De sal.
Preparación.

 Primero activamos la levadura, colocamos en un pírex la levadura y le agregamos los ¾ tz. De agua tibia y la azúcar blanca, mezclar con una cucharita y dejar activar por 10 minutos.
 Cernimos la harina en una superficie plana, formando un volcán, le añadimos la sal.
 Una vez que tenemos la levadura, la añadimos a la harina, junto con la leche, el aceite y vamos uniendo con nuestros dedos, si vemos que la masa no se une bien y está un poco seca, vamos aumentando agua tibia, hasta que tengamos una masa suave, pero que se pueda maniobrar.
 Una vez que tenemos la masa en forma de bola, la dejamos en un bowl y la tapamos con un secador, dejándola en un lugar seco para que esta doble su volumen, Serán unos 20 minutos.
 Luego, aplastamos la masa con nuestros puños y dedos, así le quitamos el aire, luego la vamos estirando con nuestras manos, no necesitamos un rodillo.
 Colocamos la masa sobre el molde que usemos para la pizza, y con nuestras manos estiramos sobre el molde que tenemos.
 Luego lo dejamos elevar un poco más ahí, como unos 15 minutos más cerca del calor.
TIP
 Yo prendo mi horno, lo abro y dejo la masa muy cerca de el para que le dé el calor.
 Una vez que pasó los 15 minutos, pintamos toda la masa con salsa de tomate y lo horneamos a 180°C. por 10 minutos.
 Luego la retiramos, colocamos más salsa y los ingredientes que deseemos para nuestra pizza.

Llevamos a hornear por 15 minutos y listo, tenemos nuestra pizza

Suerte !!!

 

 

2 thoughts on “Masa de pizza casera

  1. ross

    Hola silvana,
    Cual es la harina sin preparar en ingle?
    Aqui hay bread flour, cake flour y ya no veo all purpose flour.
    Muchas gracia’s x tus recetas!

    Like

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