Muffin banana cake

 

Mi queque de plátano húmedo

queque-de-platano

Ingredientes
250 gr. Harina preparada
2 gr. Sal
100 gr. Azúcar granulada
25 gr. Pasas
50 gr. Mantequilla o margarina
45 gr. Aceite
2 und. Huevos
45 gr. De leche
4 und. Plátanos bien maduros (mosqueados si es posible).

Preparación

• En un bowl o batidora colocamos la mantequilla o margarina, junto con el azúcar y cremar.
• Agregamos el aceite y los huevos, Batimos mezclando bien todos los ingredientes.
• Cernimos y agregamos la harina de a pocos, mezclamos bien.
• Al final agregamos el plátano previamente aplastado.(podemos machucarlo con un tenedor).
• Mezclamos bien y colocamos la preparación en un molde enmantequillado o que tenga papel manteca en la base.
• llevamos a hornear a 160°C por unos 45 minutos aproximadamente (el horno siempre debe estar pre calentado).
Este queque es uno de mis favoritos, porque es bien húmedo y cuando usas plátanos bien maduros, el sabor y aroma del plátano es alucinante.

Puedes añadirle otros ingredientes, como chips de chocolate, pecanas, nueces, pasas, etc.

A mí en particular me encanta con chips de chocolate, el Tip en este proceso es:

Cualquiera de estos insumos que desees añadir, debes pasarlos por harina y luego se añadidos al final del proceso, la harina le quitará la humedad y por lo tanto tendrán menos peso, esto nos ayudará a evitar que nuestros frutos o chocolates se vayan hasta el fondo del queque.

 

 

 

4 thoughts on “Muffin banana cake

  1. Giuliana

    Se ve buenazo! Yo tengo una receta que me sale
    Buenota pero estoy segura que el aceite que le pones a esta le da una humedad extra!! Lo probare! ✌🏻️

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  2. Nataly Pandur

    Super buenisimo… y no son simples palabras porque me anime a hacerlo y fue sencillo pocos ingredientes y me salio riquisimo… lo hice tal cual pero ya pense en algunas variaciones asi que me sirve para aventurarme en la cocina, gracias por la receta…

    Liked by 1 person

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