Arroz con pollo en la arrocera !!!

 

arroz-con-pollo

 

Ingredientes

 3 tz. De arroz.
 3 tz. De agua.
 ½ tz de zapallo Macre o Loche.
 ½ cebolla grande.
 1 atado de culantro o cilantro.
 1 cda. De ajo molido.
 1 cda. De ají panca molido.
 C.S sal.
 C.s pimienta negra.
 1 tz de verduras (zanahoria en cuadraditos, alverjitas, choclo).
 ½ tz de cerveza rubia.
 4 presas de pollo (yo usé encuentro, para mi es la parte más rica y jugosa para este plato o la pierna también es perfecta).

 

Preparación
 Salpimentar las presas de pollo, luego las aderezamos con media cucharada de ajo molido y media de ají panca molido, frotamos bien el pollo y dejamos reposar en un bowl.
 Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños finamente, reservar.
 Rallar el zapallo y reservar.
 Lavar y quitar el tallo al culantro, colocar en la licuadora con la cerveza, y licuamos.
 En una sartén grande, calentamos aceite, una vez que esté bien caliente colocamos las presas de pollo.
 Doramos las presas de pollo y luego las retiramos de la sartén, reservándolas en un bowl.
 En esa misma sartén usando la grasa que soltó el pollo, doramos la cebolla y agregamos el licuado del culantro, al final el zapallo.
 Dejamos calentar un ratito, y luego agregamos este aderezo a la olla arrocera.
 Volvemos a colocar las presas de pollo en la sartén y tapamos para terminarlas de cocinar.
 Agregamos el arroz en la olla arrocera, y mezclamos bien con el aderezo que ya habíamos colocado previamente.
 Agregamos sal y verificamos el sabor, luego añadimos las verduras y dejamos cocinar el tiempo que nos da nuestra olla.
 Verificamos que nuestro pollo este totalmente cocido y reservamos.
 Cuando nuestro arroz esté listo, colocamos las presas de pollo en la arrocera y tapamos por unos 10 minutos, para que se impregne más el sabor del pollo.
 Pasado los 15 minutos servimos y a disfrutar.

4 thoughts on “Arroz con pollo en la arrocera !!!

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