Quinua a la cacerola con verduras y queso fresco

Mi quinua a la cacerola, la llamé así porque me hace recordar el pollo a la cacerola que mi madre me hacía, con ese colorcito amarillo y bien cremoso.

La quinua es el insumo más versátil que he conocido

Les hago recordar, que la quinua debe lavarse tres veces como mínimo antes de cocinarse.

Si solo con tres veces es sufi, he leído en otras recetas que ponen 5 veces, créeme es to much. La quinua contiene unas toxinas de sabor amargo, entonces sino la lavamos, cualquier plato que preparemos con este insumo será bien feito 🙂

PD. Acompañé mi quinua con una lata de atún, bien healthy 🙂

Espero les guste la receta y la compartan

Bendiciones y buena vibra

 

Ingredientes
 3 tz de quinua cocida.
 1 tz de verduras cocidas (mix choclo, alverjita y zanahoria).
 1 tz de queso fresco en cuadraditos.
 ½ cebolla roja picada finamente.
 ½ cda. De ajo molido.
 3 cdas. De palillo.
 C.S sal
 C.S pimienta
Preparación

 En un wok o sartén, colocar un poquito de aceite, dejamos que este bien caliente y sofreímos la cebolla, hasta que esté transparente.
 Añadimos el ajo, palillo, sal y pimienta, mezclamos.
 Agregamos la quinua cocida y movemos suavemente, para que todo el aderezo se mezcle con la quinua.
 Al final añadimos nuestras verduras, y el queso fresco, rectificamos la sal y listo.

 

 

2 thoughts on “Quinua a la cacerola con verduras y queso fresco

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