Crepes Suzette

 

Domingo en casa… porque no un desayuno de lujo y riquísimo

Para los amantes de los creps, aquí les paso la receta 

Lindo fin de semana, compartan la página

Bendiciones pastry lovers
Ingredientes

  • 113 gr. De harina preparada
  • ½ cdta. De sal
  • 75 gr. De huevo ( 1 huevo y medio)
  • 25 ml de aceite vegetal
  • ½ und. ralladura de naranja
  • 250 ml de leche
  • ½ cdta. De esencia vainilla

Preparación

  • Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y licuamos. Dejamos reposar por 10 minutos.
  • En una sartén de teflón, colocamos una cuchara de mantequilla y ahí vertemos un poco de masa, debe ser súper delgado. Cocinamos y damos vuelta con la mano o ayuda de un tenedor. No debe dorarse tanto la masa, que sea a fuego bajo.
  • Una vez listo vamos separando nuestros creeps cocidos en un plato.Para el relleno y acompañamientos:
    Mantequilla de naranja:
  • 50 gr. De mantequilla
  • 50 gr. De azúcar en polvo
  • ½ und. De ralladura de naranja
  • 15 gr. De licor de naranja o piscoEmpomar la mantequilla con el azúcar, esto quiere decir que vamos a unir estos dos ingredientes de manera suave. La mantequilla debe estar blanda para poder hacerlo. Una vez bien mezclado agregamos la ralladura y el licor mezclamos y untamos nuestros crepes con este relleno los doblamos en forma de triangulo.

    Ultima cocción para servir.
    En una sartén chica colocamos 150 gr. De azúcar blanca y el zumo de dos naranjas, dejamos cocinas a fuego bajo y sobre esto colocamos nuestros crepes rellenos, le añadimos un poco de licor y listo a emplatar.
    Mejor si le colocamos una bola de helado de vainilla, así están perfectos para disfrutarlo

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