Quinoto de ají amarillo con queso

Este plato es riquísimo, cremoso con sabor peruano y algo elegante.

Soprende a tus invitados en casa con un plato rico de quinua

Ingredientes

 3tz de quinua cocida.
 2 ajíes amarillos licuados con un chorro de aceite.
 1 tz de queso cheddar rallado.
 C.S sal.
 C.S pimienta.
 ½ cebolla roja.
 1 tz de crema de leche.
Preparación

 Picar la cebolla finamente en cuadraditos y sofreír.
 Agregar el ají amarillo licuado y combinar con la cebolla.
 Salpimentar y agregar la quinua cocida.
 Combinar bien todos los ingredientes a fuego bajo.
 Al final agregamos la crema de leche y el queso.
 Terminar de mezclar y apagar el fuego cuando el queso esté fundido.
 Servir de inmediato cuando esté bien caliente.

Acompañamiento:
Un buen lomo, es perfecto para colocar encima de nuestro quinoto, solo salpimentamos la carne y la sellamos en la sartén a fuego alto, luego bajamos el fuego chorreamos un poco de agua, o un poco de pisco y tapamos un ratito para que se cocine bien.

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