Cheesecakes en latas recicladas

 

Loca amante del cheesecake, esa soy yo!!!

Este cheesecake es horneado, súper fácil de hacer y solo necesitas tener latas recicladas, un poco de ingenio y buen humor.

Estos mini cheesecakes en latas, son perfectos para un almuerzo campestre o algo súper rústico.

Sorprende a tus invitados con ese lindo y rico detalle

Gracias a mis amigos de TIGO PERÚ quienes siempre me engríen con el queso crema pastelero, y sus ricos yogurts

 

Ingredientes

 224 gr. De queso crema.
 2 huevos.
 26 gr. De maicena.
 50 gr. De azúcar en polvo.
 Ralladura de un limón.
 3 paq. De galleta de vainilla.(chicos).
 80 gr. De mantequilla derretida.
 4 tarros de leche condensadas, lavados, sin etiquetas.

Salsa de blueberrie

 250 gr. Blueberrie
 ½ taza de azúcar

 

Blueberrie-cheescake

Preparación

 Licuamos o procesamos la galleta, agregarle la mantequilla derretida.
 Con las manos unimos bien todo y esparcimos sobre la placa.
 Llevamos a hornear a 150°C. por unos 10 minutos.
 Retiramos del horno, esperamos que enfrié un poco y rellenamos las latas, solo un poco; que sirva como base, no necesitas aplastarla.
 En la batidora o en un bowl, colocar el queso crema TIGO, que debe estar a temperatura ambiente, añadir el azúcar en polvo y batir.
 Debe estar bien mezclado sin grumos, añadir los huevos, batir.
 Al final añadir la maicena y la ralladura de limón, Mezclar bien.
 Verter la crema de queso en cada frasco, calculando que todas las latas tengan la misma proporción.
 Colocar en una fuente agua caliente y ahí poner las latas; Hornear a 150°C por unos 45 min. Aproximadamente. ( debe cuajar)
 Para la salsa de blueberrie, colocar la fruta en una sartén chiquita, agregar el azúcar, puede ser rubia o blanca, dejar cocinar a fuego bajito y con una cuchara aplastar un poco, así algunos blueberrie se romperán y soltaran su líquido. Este líquido con el azúcar harán una especie de miel. Una vez que veas que ya se formó esta melaza, retirar del fuego y dejar enfriar.
 Cuando los Cheesecake ya estén horneados, dejar enfriar un poco y colocarles la salsa de blueberrie en cada latita.
 Colocar en la refrigeradora mínimo 3 horas y degustar.

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