Papas rellena con queso al horno

 

Una receta sin pierde, las papas en todas sus formas, cocciones, son perfectas para comerlas en cualquier momento del día y son el acompañamiento perfecto de muchas comidas.
Quería compartir una receta a base de papa, ya que el 30 de mayo, se celebra el día nacional de papa.
Un día para homenajear a este increíble tubérculo

 

Ingredientes

8 papas blancas
ü 1 taza de crema de leche
ü 80 gr. De tocino
ü C.S sal
ü C.S pimienta
ü C.S orégano molido
ü 1 yema de huevo
ü 200 gr. De queso cheddar rallado

Preparación

ü Cortamos un poco de la base a cada papa, así tendrá estabilidad al pararse.
ü Hervir las papas en agua con sal, no deben cocinarse demasiado, pero tampoco deben estar crudas, debemos introducir un palito en ellas, si el palito es fácil de sacar es que están listas.
ü Pasar por agua fría para que baje la temperatura.
ü Con una cuchara sacar el relleno de las papas y utilizamos la mitad de todo lo obtenido. Lo colocamos en un bowl y salpimentamos.
ü Agregamos la crema de leche y la yema de huevo, mezclar
ü El tocino lo picamos finamente y freímos, sin aceite hasta que dore.
ü Añadir el tocino al relleno y mezclar bien, verificar sabor.
ü Rellenar cada papa con este relleno y rosear queso cheddar rallado.
ü Forrar cada papa con papel aluminio en la parte de la base.
ü Hornear en una placa a 150 °C. por media 25 min.

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