Spaguetti con chorizo y hierbas

 

FELIZ DÍA DEL PADRE

Mañana en el día del padre, lo menos que queremos algunos es salir de casa.

Los restaurantes repletos de gente, haciendo colas …. no de terror.

En mi familia siempre era almuerzo familiar o lonche, este domingo no estaré físicamente con el padre más increíble del mundo, pero mi corazón estará con el.

” Las distancias pueden separar cuerpos, más no el corazón “

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Las pastas en mi casa eran pan de cualquier almuerzo familiar, es rico, divertido, práctico y bien fácil, si no eres un ilustre en la cocina esta receta es perfecta para ti.

Cantidad 2 personas

Ingredientes

  • 3 Chorizos (yo usé unos con sabor a piña, muy buenos).
  • Medio puñado de perejil fresco picado.
  • Medio puñado de culantro fresco picado.
  • C.s aceite de oliva.
  • C.s sal y pimienta.
  • 3 tomates picados en cuadraditos, extrayendo las pepas.
  • 30 gr. de queso fresco desmenuzado.
  • Parmesano al gusto.
  • 300 gr. de pasta.

Preparación

  • Cocinar la pasta al dente.( agua con aceite de oliva y ajo).
  • Cuando esté lista vaciar el agua y añadir una pizca de aceite, remover y reservar.
  • En una sartén agregamos un chorrito de aceite de oliva, dejamos que caliente y agregamos los chorizos en rodajas, cocinar hasta que doren.
  • En la misma sartén del chorizo, agregar el tomate, culantro y perejil.
  • Aderezar con sal y pimienta.
  • Agregar la pasta y remover, añadir el queso fresco desmenuzado, rectificar la sazón y listo a servir.

 

 

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