Tallarines rojos con pollo

Lo primero que se me viene a la mente cuando pienso en tallarines rojos con pollos, es algún niño comiendo con las manos y la boca embarrada de salsa, el disfrute máximo de un plato de comida.
Creo que la mayoría de los niños ama las pastas y más aún la salsa roja.

Al menos yo desde pequeña desvivía por estos platos de pasta que te embarran toda la cara con mucho queso parmesano.

Esta receta es súper criolla, gracia a la influencia de los italianos nació nuestro tallarín rojo con pollo, y si eres de los que come bien, que no te falte la papita a la huancaína 

Espero esta receta les sea útil y la puedan compartir.

Ingredientes
• 1 bolsa de espaguetis
• 4 piernas de pollo
• 1 cebolla roja
• 10 tomates
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cdas. De tuco en polvo
• 1 cdta. De orégano
• 2 cdas. De ajo molido
• 2 cdas. De azúcar rubia
• C.S aceite vegetal ( cantidad suficiente)

Preparación
• Lavar y picar el tomate en cuadraditos y reservar.
• Picar la cebolla roja en cuadraditos.
• Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta y tuco en polvo.
• En un wok grande, agregar aceite y dejar que caliente bien.
• Sellar las presas de pollo, esto quiere decir que debemos cocinarlas por todos los lados hasta que doren bien.
• Luego de dorar, retirar las presas de pollo y reservar.
• En el mismo aceite donde se frieron las presas, agregar la cebolla picada y freír.
• Añadir el ajo en pasta, sal, pimienta, y tuco en polvo.
• Sofreímos bien y luego agregamos el tomate picados.
• Cocinamos bien para que se mezclen los sabores y añadimos un chorro de agua.
• Cocinamos un rato, separamos la mitad del aderezo y lo licuamos.
• Luego de haber licuado, lo vertemos otra vez a la olla con el resto del aderezo.
• Agregamos las presas de pollo, añadimos el azúcar y el orégano.
• Dejar cocinar hasta que las presas de pollo estén cocidas, y la salsa esté un poco más espesa.
• Cocinar la pasta en agua caliente con sal y un chorro de aceite.
• Una vez que este cocida, colamos y vertemos los tallarines en el wok de la salsa con el pollo.
• Mezclamos bien y listo para comer.

 

PD. Este plato sabe más rico de un día para otro.

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