Pollito caprese al horno

Soy amante de la albahaca ¿y tú? desde el aroma que tiene hasta ese sabor peculiar

Siempre que hago tallarines verdes, uso pura albahaca jamás la mezclo con espinada… no hay forma.

Desde que tengo el mini huerto en mi casa, todos los días me acerco a mi plantita de albahaca a olerla y llenarme de energía y por supuesto decirle buenos días, me dijeron que siempre hay que hablarle a las plantitas, será por eso que anda tan bella…

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En fin, el pollo al horno es lo más práctico y también sano que puede haber, así evitamos usar aceites, aparte mientras se va cocinando en el horno puedes ir haciendo otras cosas en la casa.

Espero que esta receta les guste tanto como a mí.

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Ingredientes para dos:

3 cdas. De albahaca licuada.

C.S Sal

C.s Pimienta

2 pechugas abiertas (cortar la pechuga en forma de libro, abrirla en dos).

1 tomate.

2 lonjas de queso Provolone.

C.s Aceite de oliva.

Preparación

  • Frotar la pasta de albahaca en las dos pechugas.
  • Añadir la sal y pimienta y seguir frotando para que se impregne bien estos sabores.
  • Colocar una lonja de queso en cada pechuga, encima el tomate y cerrar la pechuga.
  • Colocamos las pechugas en una bandeja y untamos un poco de aceite de oliva.
  • llevar al horno como por 35 minutos a 180°C.
  • Una vez listo, debe estar bien doradito… retiramos del horno y cortamos para servir.

 

Puedes acompañar este pollo con lo que desees, yo lo hice con una ensalada fresca, también puedes comerlo con una ensalada de fideos integrales.

 

 

 

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