Pollo al horno Peruanísimo

 

Ingredientes
• 8 piernas de pollo
• 2 cdas. de ajo molido.
• 4 cdas. de ají panca molido.
• 4 cdas. de ají amarillo molido.
• CS. sal.
• C.S pimienta.
• 5 cdas. de sillao o salsa de soya
• 3 cdas. de mostaza.
• 40 gr. de mantequilla.

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Preparación
• Para que te salga realmente delicioso, es mejor macerar el pollo desde el día anterior.
• Coloca todos los ingredientes junto con el pollo en un bowl.
• Mezclar con las manos y frotar todos los ingredientes por las piernas de pollo.
• Dejar macerando en el bowl tapado o envuelto con una bolsa plástica hasta el día siguiente. (en la refrigeradora).
• Retirar una hora antes de la refri y pre calentar el horno a 170°C.
• Colocar las piernas de pollo en un pírex o placa y forrarlo con papel aluminio.
• Lo llevamos al horno por 50 minutos.
• Abrimos el horno y cuidadosamente sacamos el aluminio, bajamos la temperatura a 150 y dejamos cocinar por 15 minutos, esta última cocción es para que dore y los líquidos se reduzcan, en todo caso si crees que necesita dorar más, pues lo dejas más tiempo.
Este pollito combina con todo, cualquier tipo de ensalada, de arroz, etc…

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