Cake de plátano doble chocolate

Pero que delicia de receta, hace poco estuve viendo varias páginas americanas que lanzaban esta receta, así que me animé hacerla y quiero compartirla con todos ustedes.

El queque de plátano era un postre infaltable en la mesa de mi casa, mi mami siempre lo hacía y también el clásico pudin de pan.

Esta combinación de chocolate con plátano hace que el cake sea súper húmedo, y el chocolate resalta el sabor del plátano.

Yo usé unos bits de chocolate Callebaut una marca Belga que me recomendó Lore de Cravings Journal. Gracias Lore !!!

Aquí les va la receta, ahhhh usen el plátano más mosqueado que tengan 🙂

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Ingredientes

• ¾ tz de azúcar rubia o blanca.
• 1 huevo.
• 150 gr. De mantequilla.
• 3 plátanos mosqueados.
• ¼ tz de yogurt griego.
• 1 tz de harina preparada.
• ½ tz de cocoa.
• 1 ctda. De bicarbonato.

Preparación

• Cremar la mantequilla con el azúcar, esto quiere decir que vamos a mezclar estos dos ingredientes y los vamos a batir con un batidor globo o una batidora.
• Cuando ya este medio blanquiñoso, agregamos el huevo y seguimos batiendo.
• Luego añadimos el plátano hecho puré (aplastar el plátano con un tenedor).
• Incorporamos el yogurt y mezclamos bien.
• Al final agregamos la cocoa y la harina.
• Mezclamos bien para que se incorporen todos los ingredientes y añadimos un puñado de chips de chocolate.
• Mezclamos y vertemos la masa sobre un molde rectangular chico.
• Colocar encima más chips de chocolate y llevar al horno, previamente caliente a 150°C por 45 minutos aproximadamente.
• Esperamos a que enfrié y desmoldamos para comer 

 

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