Trufas de chocolate con bacon

Estoy loca ?????? si un poco, pero esta receta no es sacada de los pelos, ahora se come mucho tocino bañado en chocolate o se comen donut con hamburguesa, que por cierto ya las probé y no están nada mal, claro es una patada al hígado… pero probemos de todo no, la vida es una y hay que disfrutarla.
Hoy te comes las trufas y mañana haces cardio una hora y listo, chau culpabilidad jajajaja
Bueno no los aburro más y les paso la receta esta BUENAZA !!!
Los toques de sal encima y el tocino le dan un sabor tan intenso al chocolate, claro lo ideal es usar un buen cacao, yo usé uno que me recomendó Lore de Cravings Journal
Se llama Callebaut Chocolate, lo pedí por Amazon… ahora soy loquita Amazon ahhh
Bueno en Perú tienen la Ibérica que es muy bueno, ese lo usábamos en el Tanta.
La receta es al ojo, porque no hay mucha ciencia aquí, si no quieres hacer el keke de chocolate, puede comprar un keke sencillo de chocolate y listo.
OJO las medidas son aprox.

 

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Ingredientes

• keke de chocolate húmedo (usé como 300 gr. o 4 puñados de keke).
• 2 paquetitos de galleta oreo triturada.
• 4 cdas. o lo que necesite el keke, debe quedar húmedo y se podrán formar bolitas.
• fudge, puede ser casero ya antes les he dado esa receta 😉 puedes buscar con la lupita en torta de chocolate y ahí la encontrarás.
• Tocino frito y horneado picado finamente. (2 tiras).
• 150 gr. de chocolate para derretir.
• Papel manteca.

Preparación
• Colocar el keke desmenuzado en un bowl.
• Agregar la galleta molida y el fudge, unir con las manos hasta obtener una masa moldeable.
• Formar bolitas y reservar mientras derretimos nuestro chocolate.
• El chocolate lo puedes derretir en el microondas, lo colocas en un pírex de vidrio trozado o picadito y lo llevas al microondas con intervalo, para que no se te queme. por ejemplo lo pones 30 segundos, lo sacas mueves con una cuchara y otra vez al microondas por 30 segundos, así sucesivamente hasta que tengamos el chocolate completamente derretido.
• Con la ayuda de un tenedor cogemos una bolita de trufa y la introducimos en el chocolate la empapamos con el chocolate y escurrimos un poquito apoyando el tenedor en el bowl del chocolate.
• colocamos con cuidado la trufa sobre el papel manteca y así hasta que bañemos todas nuestras trufas.
• colocar un trocito de tocino encima y luego le espolvoreamos un poco de sal.
• Dejar secar el chocolate y disfrutarlas.

PD. Acompáñalas con una copa de vino blanco helada 🙂

 

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