Muffins de naranja

Para los domingos de marmoteo, no hay nada más rico que comer un dulcecito hecho en casa, y para eso definitivamente no queremos complicarnos, ni demorarnos la vida.

Entre antojos de comer algo dulce mientras veíamos tele con mi esposo, nos peleábamos por quien iba a buscar un postre al súper, lo tenemos a la vuelta de la casa pero ustedes saben si estas marmoteando quien quiere moverse.

Así que le dije porque no hacemos un quequito de naranja, pero como estamos apurados jajajaja mejor los hacemos como muffins y así se cocinan más rápido y si los comemos calientitos uffffff.

Mi propuesta fue la ganadora, así que trabajamos en equipo, yo le indicaba la receta y él pesaba los ingredientes y la hacía.
Entre las preguntas de mi esposo, de cómo se preparan los queques o muffins etc. Fue:
¿Para qué le echamos bicarbonato de sodio?
El bicarbonato nos ayuda a que el bizcocho salga más esponjoso y se refuercen los colores, siempre se debe usar con cuidado, pues si nos pasamos de medida, nos saldrá un moustro jajajajajaj es en serio.

El bicarbonato con la humedad se activa, así que si agregaste bicarbonato, nunca dejes reposar mucho tu masa.

Por eso mientras hacemos la receta, podemos ir pre-calentando el horno.

Espero que les guste esta receta tanto como nosotros la disfrutamos.
Comparte – disfruta – agradece

 

 

Ingredientes

 1 y ¾ de harina preparada.
 60 gr. De mantequilla derretida.
 ¾ tz de azúcar blanca.
 2 huevos.
 1 ½ tz de jugo de naranja. (yo usé jugo de naranja de caja).
 1 puñado de pecanas.
 1 pizca de sal.
 1 pizca de bicarbonato de sodio.
 Ralladura de naranja o Limón.

 

Preparación

 Primero pesamos todos nuestros ingredientes y los tenemos en nuestra área de trabajo.
 Las pecanas pasamos por un poco de harina y las dejamos a un lado mientras empezamos con la preparación-
 Colocar el azúcar y la mantequilla en un bowl y batir con un batidor de mano o tenedor.
 Agregar el huevo y seguir batiendo.
 Luego añadimos el jugo de naranja mezclamos bien y al final añadimos los ingredientes secos.
 Mezclamos bien y al final le agregamos las pecanas, mezclamos con una espátula o cuchara de palo y listo.
 Colocar pirotines en cada huevo del molde y agregar un poco de masa, debes llenar lo pirotines máximo ¾ del molde.
 Podemos agregar en cada molde sobre la masa la ralladura de naranja o Limón.
 Llevar al horno pre- calentado a 170°C por 28 minutos.
 Una vez listo, retirar del horno y dejar enfriar un poco, si tenemos una rejilla mejor, espolvoreamos azúcar y listos a comer.

 

 

 

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