Pizza con masa de Quinua

IMG_6328

Primero que nada, remoja la quinua un día antes, ahora si puedes leer la receta 🙂

Todos amamos la pizza, no hay nada más rico que pasar una noche viendo pelas y comiendo pizzas, ¿verdad que si?… pero si estas cuidando tu alimentación, quieres bajar de peso, pero necesitas esa porción de pizza, esta es una súper buena opción.
Debo confesarles que es la primera vez que hago esta receta, estuve mirando muchas recetas en internet, pero todas eran distintas y la verdad no confío en ninguna receta que veo en internet, incluso en libros, solo confío en algunos chefs y hago sus recetas a ojo cerrado.
Al final vi tantas recetas que me loquie y decidí hacerla al ojo y a mi manera, vengo usando quinua por mucho tiempo así que tengo una base de cómo trabajarla.
Pues me lance a la aventura y los resultados fueron más ricos de lo que pensé.
Mi esposo quedó fascinado y súper feliz.

 

Ingredientes

 2 ½ de quinua remojada un día antes.
 6 tomates.
 C.S sal.
 C.S pimienta.
 C.S orégano.
 C.S ajo en polvo.
 20 láminas de salame.
 1 lata de piña
 350 gr de queso mozzarella.
 1 huevo.
 1 cda. De azúcar rubia.

Preparación

 Primero hacemos la salsa y reservamos.
 Cortar los tomates en cuadrados, calentar un poco de aceite de oliva y cocinar los tomates, con sal, pimienta y orégano.
 Dejar a fuego medio, mientras hacemos nuestra masa, cuando ya tengamos nuestra masa en el horno, agregamos una el azúcar a la salsa cocinamos unos 5 minutos más y listo.
 Escurrimos toda el agua de nuestra quinua y la colocamos en la licuadora o un procesador si tenemos en casa.
 Agregamos a la licuadora un huevo, sal, pimienta, orégano, y ajo en polvo, Licuar.
 Obtendremos una masa media liquida, colocaremos nuestra masa sobre la fuente que usaremos para hacer la pizza, pero mejor ponerle papel manteca.
 Esparcimos sobre el papel manteca la masa, con la ayuda de una espátula o cuchara nivelamos.
 Llevamos al horno a 350F por 15 minutos.
 Retiramos del horno y colocamos la salsa de tomates.
 Luego le agregamos los ingredientes, las láminas de salame, queso y la piña.
 Llevamos otra vez al horno ahora por 10 minutos, si tenemos gratinador podemos prenderlo por 8 minutos, así el queso sale bien fundido.
 Retirar del horno y disfrutar.

 

IMG_6339

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.