EL CAQUI – KAKI – PERSIMÓN

Fruto – “Caqui” – “Kaki” – Persimón
Es primera vez que conozco esta fruta y fui a recogerla desde los árboles, una situación muy divertida y una actividad como para hacer en familia.
Tengo casi dos kilos de este fruto y estoy pensando que hacer con ella, creo que haré una mermelada y también un crocante 

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Persimón conocido en los Estados Unidos, es una variación con denominación de origen protegida, este fruto que recién descubro y comparto con ustedes para que aprendamos algo nuevo.
También es conocida como palo santa, es una fruta tropical, existen diferentes tipos de consumo, tenemos el caqui de China, de Japón, y el americano.

Es de color rojizo, naranja tiene un alto contenido de agua, aquí les comparto una tabla para que vean sus propiedades.

 

Composición por 100 gramos de porción comestible
Calorías 65,6
Hidratos de carbono (g) 16
Fibra (g) 1,6
Potasio (mg) 190
Magnesio (mg) 9,5
Provitamina A (mcg) 158,3
Vitamina C (mg) 16
Ácido fólico (mcg) 7
mcg = microgramos

 

Sus propiedades nutritivas, también son muy recomendables para los jóvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores.

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