Muffins de Naranja con chips de chocolate

Todos necesitamos algo dulce para calmar esta ansiedad, estos son los momentos en que necesitamos una receta rapida, facil, con pocos ingredientes y que podamos hacerla todos los que estamos en casa.

Quizas algunos no tienen batidora, no importa saquemos brazo; quizas algunos no tengamos jugo de naranja, no importa usemos leche; no tenemos chips de chocolate, entonces no le pongamos.

La idea es disfrutar el momento de hacer algo rico sin complicarse la vida.


We all need something sweet to calm down this anxiety, these are the times when we need a quick and easy recipe, with very few ingredients, that all of us at home could do.

Some might not have a blender, so use it as your arm workout; maybe some of us don’t have orange juice, it doesn’t matter if we use milk; we don’t have chocolate chips, so let’s just not add it. The idea is to enjoy the moment while doing something delicious, without complicating life.

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Ingredientes
• 2 tz de harina preparada.
• ½ tz de jugo de naranja natural.
• Ralladura de dos naranjas.
• ½ tz de mantequilla, temperatura ambiente.
• 1 tz de azúcar rubia.
• 2 huevos.
• 80 gr. De chips de chocolate.
• Papel manteca

Preparación
• Cortar papel manteca en cuadrados, del tamaño de tus manos.
• Colocar sobre cada molde.
• Pre calentar el horno a 170°C.
• En la batidora colocar la mantequilla y el azúcar y batir “Cremar”, hasta que el azúcar esté diluida.
• Luego agregar uno a uno los huevos y seguir batiendo.
• Agregar la ralladura de naranja y el jugo de naranja.
• Finalmente agregar la harina previamente cernida.
• Batir todo hasta que esté bien mezclado.
• Agregar un poco de masa en cada molde, debe ser las ¾ partes, jamás debe sobrepasar el molde, ya que la masa crecerá.
• Colocar encima las chispas de chocolate.
• Llevar al horno por 30 minutos, O al introducir un palito, este salga seco.

Ingredients
• 2 cups self-rising flour
• ½ cup of Orange juice
• 1 tbsp Orange zest
• ½ cup butter at room temperatura
• 1 cup of sugar
• 2 eggs
• 1/3 cup chocolate chips
• cup liners

Procedure

• Preheat oven at 350F
• Place softened butter and sugar into large Mix, using hand mixer or stand mixer, beat until butter mixture is pale yellow, light and fluffy.
• Add the eggs one by one.
• Them add the orange juice and the zest
• Add the flour
•Mix everything until all the Ingredients are mixed very well
•Spoon into prepared pan to three-fourths full.

Put the chocolate chips on top. Bake for 30 minutes.

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