Ensalada de queso azul y mayo de palta con miel

Esta ensalada la hice de momento, use las cosas que tenía en mi refri y me enamoré del aliño, espero que ustedes también.

Ingredientes
 2 manos deshojadas de lechuga americana, lavada y escurrida.
 1 puñado de hojas de albahaca.
 1 manzana en cuadraditos.
 2 tomates en cuadrados.
 4 cdas. De queso azul.
 2 cdas. De pecanas molidas.

 

Para el aliño
 C.S sal.
 C.S pimienta.
 2 cdas. De miel de abeja.
 4 cdas. De mayonesa de palta o (en una licuadora colocar 2 huevos, y agregar en forma de hilo aceite de Palta, hasta obtener la mayonesa, agregar gotas de un limón al final).
 4 cdas. De leche de almendras.

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Preparación
 Colocamos la lechuga y albahaca en un bowl, la lechuga la cortamos con las manos, así no se oxida mucho, las hojas de albahaca, puedes partirlas o dejarlas enteras, eso depende del gusto de cada uno.
 Encima agregamos el queso azul desmenuzado, las pecanas, manzana picada en cuadrados y el tomate en trozos, el tomate lo puse entero, hay personas que prefieren hacerlo sin pepas.

 

 En un pírex chiquito colocamos la mayonesa, la miel, sal, pimienta y mezclamos bien con un tenedor o una cuchara.
 Al final le añadimos la leche para que esté más líquido, mezclamos y listo.
 Comer la ensalada con el aliño bien revuelto, así todos los sabores se mezclaran.

 

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