Choco Flan

Choco Flan, para serles sincera no es un postre que haya estado en mi memoria, es un postre Mexicana, y recién cuando viene a San Diego nos conocimos, por aquí lo pueden encontrar en el súper, y por precios bastante bajos la vedad y son enormes, pero ya sabemos que cuando los precios son así y son de empresas grandes, trabajan con pre mezclas y aditivos, no hay nada como hacer un postre casero.
Siempre me llamo la atención, así que un día dije pues veamos tutoriales a ver que sale, la primera vez hice una receta pero me salió muy compacto o mejor dicho la torta de chocolate muy sobre cocida, textura no fue de mi agrado, así que para no perder la costumbre elabore mi propia receta 
Entonces aquí les dejo la receta, ya saben que siempre deben tener su horno pre calentado y para los cakes, siempre es mejor usar harinas preparadas.

Ingredientes
Para la miel
• 2 tz de azúcar blanca.

El flan
• 5 huevos
• 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de leche evaporada.
• 1 ctda. De esencia de vainilla.

Torta de chocolate
• 4 huevos.
• 1 ½ harina.
• 1 tz de cocoa.
• 1 ½ tz de azúcar.
• ½ tz de leche.
• ½ tz de aceite.
• 1 ctda. Polvo de hornear.

 

Preparación
• Para la miel, derretimos el azúcar en el mismo molde, o podemos utilizar una olla donde colocamos el azúcar y a fuego bajo esperamos hasta que se derrita y luego con mucho cuidado pasamos a miel a nuestro molde, esparciendo por todo el molde y dejamos que enfríe.
• Primero hacemos el flan, colocamos todos los ingredientes en la licuadora y licuamos.
• Verter el flan en el molde, sobre el caramelo y llevar al horno a 220°C por 20 minutos a baño Maria.
• Mientras hacemos la torta de chocolate, mezclamos todos los ingredientes, primero los líquidos y al final los secos.
• Cuando el flan salga del horno, vertemos la masa de chocolate sobre el flan que ya está casi cocido.
• Llevar al horno otra vez, pero por 30 minutos más.
• Una vez listo dejar enfriar, llevar a la refrigeradora de preferencia como 5 horas, luego desmoldar y comer.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.