Saragli Rolled Baklava

Saragli is a type of Greek Baklava that is rolled instead of layered. Phyllo sheets are brushed with butter, covered in a seasoned walnut mixture, and rolled up.
Easy recipe that you can use for parties.


Una receta de origen Griego, esta receta proviene del Greek baklava que viene hacer casi lo mismo, solo que el Saragli es enrollada y se comen como rollitos primavera, para que tengan una idea de cómo es, se usa la masa Phyllo que son laminas extremadamente delgadas y se untan con mantequilla derretida para luego ser rellenadas con un mix de frutos secos y enrollado al horno, se usa una miel para bañarlas y queda bastante dulce.
Ingredients
Syrup

 2 cups sugar.
 1 ½ cup water.
 ¾ cup honey.
 2 strips lemon peel.
 2 tablespoom lemon juice.
 1 cinnamos stick.

The filling
 2 cups chopped walnuts(Pecans, Almonds, Pistachios)
 1/3 cup sugar.
 1 teaspoon cinnamon.
 ½ teaspoon ground cloves.
 1 ½ cup melted salt butter

Procedure

 Put 2 sheets of Phyllo at the time on your table and brush butter between and on top.
 Sprinkle about ¼ cup of chopped nut mixture.
 Use 2 large skewers to fold and roll the Saragli, scrunch towards the center.
 Place in a well-buttered pan, slice into half or thirds, butter tops, pour extra butter onto the Saragli.
 Bake until golden brown, remove and immediately pour the syrup mixture over the top and in between, let rest 1 hour to absorb the syrup preferably overnight.

Receta en español 🙂

Ingredientes
Para el almíbar
 2 tazas de azúcar.
 1 ½ taza de agua.
 ¾ taza de miel.
 2 tiras de cáscara de limón.
 2 cucharadas de jugo de limó
 1 rama de canela

El relleno
 Cups 2 tazas de nueces picadas (pacanas, almendras, pistachos)
 1/3 taza de azúcar.
 1 cucharadita de canela.
 ½ cucharadita de clavo en polvo.
 1 ½ taza de mantequilla derretida
Preparación
 Colocamos 2 hojas de masa Phyllo sobre una superficie plana y le untamos mantequilla derretida.
 Espolvoree aproximadamente ¼ de taza de mezcla de nueces picadas.
 Usamos 2 brochetas grandes para doblar y hacer rodar el Saragli.
 Colocamos la brocheta al inicio de la hoja y enrollamos con la ayuda de la brocheta hasta tener un rollo.
 Retiramos la brocheta y quedara medio arrugado.
 Colocamos el Saragli en un molde enmantequillado, y pintamos con mantequilla derretida por encima.
 Horneamos hasta que estén doradas a 170°, retiramos del horno y de inmediato bañamos con la mezcla del jarabe sobre la parte superior y en el medio.
 Dejamos reposar 1 hora para absorber el jarabe o preferiblemente durante la noche.
 Desmoldar y servir.

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