Pork Ribs Silvana style/Costillas de cerdo al estilo de Silvana

English recipe below down 👇

Por fin puedo subir las receta de mis costillas! si no tienes la olla Instant pot que es una olla a presion, puedes usar una olla común y corriente 😘lo único que tienes que hacer es cocinar las costillas por más tiempo.

Debo ser sincera con ustedes, esta receta la fui creando mientras las hacia jajajjaajaj… y en verdad estoy súper feliz con el resulato-

Espero que les guste tanto como me gusto a mi y mi esposito, ya saben compartan las recetas en su redes.

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Finally, here is my Pork ribs recipe! If you don’t have an Instant pot, which is a pressure cooker, you can always use a regular saucepan. Only double the ribs cooking time.
To be honest, this recipe was being created while cooking, and I’m so happy with the result
I hope you like them as much as I do

English recipe below down 👇

Ingredientes

 1 kilo de costillas de cerdo o 2 libras
 Sal y pimiento al gusto
 4 dientes de ajos triturados
 1 cebolla roja en trozos
 ½ taza chicha de jora o cerveza
 1cda. Orégano
 2 cdas. Salsa de soya
 1 cda. Salsa de ostras
 1 cda. Aceite de ajonjolí
 3 cda. Kétchup
 1 cda. Azúcar
 1 cda. De mantequilla

Preparación
 Cortar las costillas en dos para poder ponerlas en el INSTANT POT
 Sazonarlas con sal, pimienta y los ajos.
 Cortar las cebollas rojas en trozos, y colocarlas en el instant pot junto con las costillas.
 Agregar la chicha de jora y cerrar la olla, cocinar por 18 minutos.
 Pasado los 18 minutos, retirar las costillas.
 Colar el jugo que soltó las costillas y llevarlo a una olla chica a fuego medio alto.
 Agregar el resto de los ingredientes y mezclar hasta que la salsa reduzca un poco.
 Colocar las costillas en una bandeja para el horno, bañar las costillas con la salsa y llevar al horno a 200° por 15 minutos.
 En la olla donde se hizo la salsa, colocar la mantequilla y derretirla usando lo restante de la olla.
 Luego retirar las costillas y bañarlas con la mantequilla derretida.
 Llevar al horno por otros 10 minutos más y pasado el tiempo, cortar y servir.

After oven

Procedure
 Cut the ribs in two, to be able to put them in the INSTANT POT
 Season with salt, pepper and garlic.
 Cut the red onions into pieces, and place them in the instant pot along with the ribs.
 Add the “Chicha de Jora” and close the instant pot, cook for 18 minutes.
 After 18 minutes, remove the ribs.
 Strain the juice from the pot and place it into a small pot over medium high heat.
 Add the rest of the ingredients, except the butter, and mix until the sauce is reduced.
 Place the ribs on a baking sheet, bathe the ribs with the sauce and bake them at 450F for 15 minutes.
 In the pot where the sauce was reduced, place the butter so it melts with the sauce that was left on the pot.
 Remove the ribs when cooked and bathe them with the melted butter.
 Take them back to the oven for another 10 minutes.
 Cut the ribs and serve them with your favorite sides

Ingredients
 2 Pounds pork ribs
 Salt and pepper to taste
 4 Cloves of minced garlic
 1 red onions in pieces
 ½ cup of “chicha de jora” or beer
(Chicha de jora is a corn beer or chicha prepared by germinating maize, extracting the malt sugars, boiling the wort, and fermenting it in large vessels (traditionally huge earthenware vats) for several days)
 1 tbsp Oregano
 2 tbsp soy sauce
 1 tbsp Oyster sauce
 1 tbsp sesame oil
 3 tbsp Ketchup
 1 tbsp sugar
 1 tbsp butter

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