English recipe below down 👇
Por fin puedo subir las receta de mis costillas! si no tienes la olla Instant pot que es una olla a presion, puedes usar una olla común y corriente 😘lo único que tienes que hacer es cocinar las costillas por más tiempo.
Debo ser sincera con ustedes, esta receta la fui creando mientras las hacia jajajjaajaj… y en verdad estoy súper feliz con el resulato-
Espero que les guste tanto como me gusto a mi y mi esposito, ya saben compartan las recetas en su redes.
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Finally, here is my Pork ribs recipe! If you don’t have an Instant pot, which is a pressure cooker, you can always use a regular saucepan. Only double the ribs cooking time.
To be honest, this recipe was being created while cooking, and I’m so happy with the result
I hope you like them as much as I do
English recipe below down 👇
Ingredientes
1 kilo de costillas de cerdo o 2 libras
Sal y pimiento al gusto
4 dientes de ajos triturados
1 cebolla roja en trozos
½ taza chicha de jora o cerveza
1cda. Orégano
2 cdas. Salsa de soya
1 cda. Salsa de ostras
1 cda. Aceite de ajonjolí
3 cda. Kétchup
1 cda. Azúcar
1 cda. De mantequilla
Preparación
Cortar las costillas en dos para poder ponerlas en el INSTANT POT
Sazonarlas con sal, pimienta y los ajos.
Cortar las cebollas rojas en trozos, y colocarlas en el instant pot junto con las costillas.
Agregar la chicha de jora y cerrar la olla, cocinar por 18 minutos.
Pasado los 18 minutos, retirar las costillas.
Colar el jugo que soltó las costillas y llevarlo a una olla chica a fuego medio alto.
Agregar el resto de los ingredientes y mezclar hasta que la salsa reduzca un poco.
Colocar las costillas en una bandeja para el horno, bañar las costillas con la salsa y llevar al horno a 200° por 15 minutos.
En la olla donde se hizo la salsa, colocar la mantequilla y derretirla usando lo restante de la olla.
Luego retirar las costillas y bañarlas con la mantequilla derretida.
Llevar al horno por otros 10 minutos más y pasado el tiempo, cortar y servir.
Procedure
Cut the ribs in two, to be able to put them in the INSTANT POT
Season with salt, pepper and garlic.
Cut the red onions into pieces, and place them in the instant pot along with the ribs.
Add the “Chicha de Jora” and close the instant pot, cook for 18 minutes.
After 18 minutes, remove the ribs.
Strain the juice from the pot and place it into a small pot over medium high heat.
Add the rest of the ingredients, except the butter, and mix until the sauce is reduced.
Place the ribs on a baking sheet, bathe the ribs with the sauce and bake them at 450F for 15 minutes.
In the pot where the sauce was reduced, place the butter so it melts with the sauce that was left on the pot.
Remove the ribs when cooked and bathe them with the melted butter.
Take them back to the oven for another 10 minutes.
Cut the ribs and serve them with your favorite sides
Ingredients
2 Pounds pork ribs
Salt and pepper to taste
4 Cloves of minced garlic
1 red onions in pieces
½ cup of “chicha de jora” or beer
(Chicha de jora is a corn beer or chicha prepared by germinating maize, extracting the malt sugars, boiling the wort, and fermenting it in large vessels (traditionally huge earthenware vats) for several days)
1 tbsp Oregano
2 tbsp soy sauce
1 tbsp Oyster sauce
1 tbsp sesame oil
3 tbsp Ketchup
1 tbsp sugar
1 tbsp butter
